Ako ste pogledali našu stranicu O nama, vidjeli ste da nam je čurekot posebno važan. Shodno tome, zaslužio je i da prvi blog posvetimo njemu.

Čurekot (crni kim)

Njegova vrijednost prepoznata je davno, zato se već stoljećima koristi kao ljekovita i začinska biljka, te u zadnje vrijeme izaziva sve veći interes naučnika. Popularnost čurekota (crni kim) lat. Nigella Sativa L. dodatno je pojačana tradicionalnim uvjerenjem da predstavlja panaceju – lijek za sve bolesti.

Naučna istraživanja su opravdala ovo uvjerenje, s obzirom na to da sjeme čurekota (crnog kima) sadrži preko 100 različitih hemijskih sastojaka, uključujući i sve esencijalne masne kiseline.

Djelovanja čurekota (crni kim) koja su do sada dokazana i opisana u stručnoj literaturi, odnose se uglavnom na:

• antiinflamatorno djelovanje
• imunomodulatorno djelovanje
• antitumorsko djelovanje
• antidijabetičko djelovanje
• gastroprotektivnu aktivnost
• hepatoprotektivnu aktivnost
• antihipertenzivno djelovanje
• antimikrobno djelovanje
• prevenciju oksidativnih oštećenje u organizmu
• antialergijsko djelovanje.

U nastavku pojašnjavamo neka od najznačajnijih.

Čurekot – crni kim i njegovi zdravstveni benefiti

Čurekot (crni kim) i imunitet

Zdrav imuni sistem je osnova za zdravlje čovjeka, kao i dug i kvalitetan život. Ako je oslabljena aktivnost imunog sistema, podložniji smo različitim infekcijama, dok njegova hiperaktivnost znači predispoziciju za autoimune bolesti.

Čurekot (crni kim) uravnotežuje imuni sistem. Djeluje kao imunomodulator, stimulirajući rast limfocita T i B. Njegova upotreba doprinosi jačoj otpornosti organizma u borbi protiv bolesti. Ulje čurekota se uzima najmanje osam sedmica u kontinuitetu, kako bi se dostiglo potpuno djelovanje na organizam.

Čurekot (crni kim) i alergije  

Procjenjuje se da otprilike svaki treći čovjek boluje od nekog tipa alergije, a od toga 20 posto ima alergije uzrokovane imunoglobulinom E (IgE), odnosno alergijski rinitis, alergijsku astmu, alergijski konjunktivitis, atopijski edem, atopijski dermatitis i anafilaksu. Alergije pogađaju ljude svih dobnih skupina – dojenčad, djecu, adolescente, odrasle i starije osobe. Alergijsku reakciju mogu izazvati različite tvari. Najčešći alergeni su prašina, grinje, spore plijesni, hemikalije, hrana ili neki njeni sastojci, aditivi, insekti. Ti uzročnici izazivaju alergije tokom cijele godine. Za razliku od njih, polen uzrokuje sezonske alergije, tzv. polinoze, najčešće u proljeće.

Kod sezonskih alergija tretman uljem čurekota potrebno je započeti nekoliko mjeseci prije perioda polinacije (koji počinje u martu ili aprilu), kako bi se tijelo pripremilo za sezonu visoke koncentracije polena u zraku, te tretman treba trajati sve do kraja jeseni, kada se pravi pauza.

Alergijski rinitis je najčešća hronična i alergijska bolest. Manifestuje se simptomima poput svrbeža, kihanja te nazalne kongestije. Rezultati ove studije pokazuju da je ulje crnog kima smanjilo otečenost sluznice nosa, svrbež, curenje iz nosa i napade kihanja, te je pokazalo potencijal za liječenje ove bolesti.

Čurekot (crni kim) i astma

Dalje, niz studija utvrdio je terapijski učinak ekstrakta crnog kima na disajne puteve astmatičara poticanjem opuštanja glatkih mišića i širenjem disajnih puteva. Svojstvo bronhodilatatora uz protuupalni učinak razlog je zašto crni kim učinkovito olakšava tegobe vezane uz astmu.

On smanjuje kašalj, protuupalno djeluje na sluznicu disajnih puteva, gotovo identično djelovanju kortikosteroida deksametasona i djeluje protiv bakterija, pa se može primjeniti u liječenju astme.

Novija klinička istraživanja pokazala su potencijal crnog kima također i u liječenju hronične opstruktivne bolesti pluća, poboljšavajući mnoge parametre povezane direktno sa nastankom i razvojem bolesti.

Čurekot (crni kim) i COVID-19

Novija istraživanja govore o potencijalu primjene crnog kima u svrhu prevencije i suportivne terapije kod oboljelih od COVID-19. U časopisu Journal of Herbal Medicine ističe se potencijal primjene ulja crnog kima zbog strukturnih i učinkovitih sličnosti aktivnih komponenti (timokinona, ditimokinona, timohidrokinona i nigelimina) sa hlorokinom. Također, preporučuje se uporedna primjena ulja crnog kima i cinka zbog sinergijskih protuvirusnih i imunomodulatornih djelovanja.

Čurekot (crni kim) i artritis

Osteoartritis je jedan od najčešćih oblika artritisa koji pogađa stariju populaciju. Karakterišu ga bolovi u zglobovima, ukočenost i ograničenje pokreta. Kod osteoartristisa cilj je smanjiti bol i simptome i, ako je moguće, smanjiti njegov napredak. U Iranu je 2017. godine provedena studija koja je imala za cilj ispitivanje učinka topikalne primjene ulja čurekota za otklanjanje boli.

Studija je trajala 21 dan, gdje su jednoj skupini ispitanika topikalno aplicirali ulje čurekota, a drugoj gel na bazi diklofenaka, dva puta dnevno.

Nakon 21. dana učinak ulja čurekota na bol pokazao se veći od diklofenaka. Zaključak studije pokazuje da se ulje N. sativa može koristiti kao zamjenska terapija kod osteoartritisa, kod starije populacije zbog komplikacija koje može uzrokovati diklofenak. Nije zabilježena niti jedna alergijska reakcija na ulje N. Sativa, stoga crni kim može poslužiti kao alternativna sigurna metoda kod olakšanja boli uzrokovane osteoartritisom.

Dalje, u decembru 2016. godine provedena je klinička studija koja je za cilj imala istražiti analgetski učinak crnog kima na osobe s bolovima u koljenu. Ulje crnog kima je primjenjivano tri puta sedmično utrljavanjem na koljena, tokom jednog mjeseca. Ovo ispitivanje je pokazalo da topikalna primjena ulja crnog kima može biti učinkovita u smanjenju bolova u koljenu kod starijih bolesnika s dijagnozom osteoartritisa koljena. Pacijenti mogu poboljšati svoju kvalitetu života redovnim korištenjem ovog proizvoda, zaključak je ove studije.

Čurekot (crni kim) i poremećaji rada štitne žlijezde 

Poremećaji rada štitne žlijezde češći su kod žena nego kod muškaraca, a razlikujemo hipotireozu i hipertireozu. Hipertireoza je stanje karakterisano povećanom proizvodnjom hormona, dok je hipotireoza stanje praćeno manjkom hormona štitne žlijezde u organizmu. Najčešći uzrok hipotireoze je hronična autoimuna upala štitnjače – Hashimotov tireoiditis.

Eterično ulje koje sadrži čurekot čine mnoge bioaktivne tvari kao što su timokinon i cimen. Provedene su studije u kojima je ispitan učinak eteričnog ulja čurekota na abnormalnosti hormona štitne žlijezde i stanja povećanog oksidativnog stresa koje se javlja u stanjima hipotireoze i hipertireoze. Ova studija pruža dokaze o pozitivnom učinku aktivnih supstanci čurekota, posebno na nivo trijodtironina (T3) kod hipotireoze i hipertireoze. Stoga se zaključuje da se čurekot može koristiti kao prirodna pomoć za poboljšanje nivoa hormona štitne žlijezde i smanjenje povećanog oksidativnog stresa.

Za kupovinu našeg ulja crnog kima, posjetite https://www.dm-drogeriemarkt.ba/ gdje je dostupno u praktičnim pakovanjima za svakodnevnu upotrebu.

Više o zdravim receptima pročitajte na našem blogu.

Napisala: Hanifa Nurikić Balta, magistra prehrambene tehnologije